研修・キャリア
CAREER
食事づくりの原点は、人づくりです。
富士産業では、社員のスキルや専門性を磨く研修はもちろん、成長意欲を高めるための料理コンテストなど、人材育成のためのさまざまな取り組みをおこなって います。喫食者によろこんでいただくための食事づくりの原点は、人づくりです。私たちは、社員一人ひとりの「なりたい」を実現するために、きめ細やかなサポートをしています。
人材育成の基本
富士産業の人材育成は「基幹教育」「専門教育」「特別研修」が３本柱です。栄養・給食の専門知識だけでなく、新入社員はビジネスマナーなど社会人の基礎もしっかり学ぶことができます。年次に関わらず、自分の関心とレベルに合わせた教育を随時受けることができ、幅広いフィールドで活躍できる人材へと着実に成長できます。
入社1年目〜
管理職級
基幹教育
会社のルール／ビジネススキル／財務基礎／情報漏えい防止／コミュニケーション／マネジメント基礎／メンタルヘルス／診療・介護報酬／衛生管理
マネジメント／ハラスメント防止／経営戦略／リーダーシップ
専門教育
栄養書類／献立作成／材料管理／事業所運営の基礎／栄養管理課の基本業務
特別教育
栄養書類／献立作成／材料管理／事業所運営の基礎／栄養管理課の基本業務／評価者研修
基幹教育…経営理念、会社方針の理解など、富士産業の従業員として必要とされる心構え、ビジネススキルを学びます。
専門教育…部門別・職能別の教育です。
特別研修…役職に関係なく専門性のスキルアップのため、自発的に受けられる研修です。
キャリアステップ
「急性期病院で医療に貢献したい」「大規模病院を経験してマネジメント力をつけたい」「小さな福祉施設でアットホームに働きたい」。富士産業は社員との対話を重視し、それぞれの希望に応じたキャリアづくりをサポートしています。先輩たちのキャリアステップの一例をご紹介します。
CASE 01
管理栄養士
（３年目）
1年目
病院（100床）
地元の病院に配属。厨房業務から始め、２年目からは献立作りを任される。
3年目
病院（250床）
新規で受託した病院に異動。 管理栄養士業務と後輩の育成を担当。
CASE 02
調理師
（8年目）
1年目
病院（200床）
調理師として採用され、総合病院に配属。調理業務を担当する。
4年目
病院（500床）
大規模病院に異動。責任者を任され、後輩の指導などもおこなっている。
CASE 03
調理員
（2年目）
1年目
福祉施設（80床）
味付け・盛り付け・食形態対応など、福祉施設ならではの調理経験を積む。
2年目
同施設
責任者業務を引き継ぎ。調理に加え、発注・月末書類・会議参加・シフト作成などを担 当。
CASE 04
総合職
（5年目）
1年目
本社
総合職として入社し、人事へ配属。
2年目
埼玉事業部
総務課にて、社会保険手続きや給与計算、各規定に関する問い合わせ対応などを担当。
3年目
本社
人事本部 人事戦略課にて研修や評価制度の構築・運用などを担当。